blog

อาหารแพลนต์ เบสด์ (Plant-Based) คืออะไร การกินอาหารแพลนต์เบสด์ เป็นการกินที่โฟกัสหลัก ๆ ไปที่พืช ซึ่งไม่ใช่แค่ผลไม้ หรือผักเพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วทุกชนิด เมล็ดพันธ์ุ น้ำมัน ธัญพืช โดยการกินลักษณะนี้ไม่ใช่การกินมังสวิรัติ ที่ไม่กินอาหารจำพวกเนื้อหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเลย แต่เป็น การกินอาหารที่สัดส่วนเป็นพืชมากกว่าอาหารประเภทอื่นอาหารแพลนต์ เบสด์ ดีอย่างไร โดยในช่วงนี้ ผู้คนทั่วโลกมีแนวโน้มที่จะกินอาหารที่มาจากพืช (Plant-based) เพิ่มขึ้น 2 สาเหตุ โดยสาเหตุแรกคือ เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว และสาเหตุที่สอง เพื่อลดการทารุณกรรมสัตว์ ต่อมา จึงมีการผลิตอาหารจากพืชมาทดแทนการกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ให้รสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ อย่างการทำเบอร์กอร์แพลนต์เบสด์ของแบรนด์เบอร์เกอร์คิง (Burger King) ที่สามารถเจาะกลุ่มลูกค้ามังสวิรัติได้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ จากการระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้เกิดการขาดแคลนเนื้อสัตว์ในบางพื้นที่ ส่งผลให้ราคาของสินค้าประเภทเนื้อสัตว์พุ่งสูงขึ้น การเลือกทำอาหารจากพืชในอุตสาหกรรมอาหารจึงนับว่าเป็นการแก้ปัญหาในรูปแบบหนึ่ง แต่อย่างไรก็ตาม คนที่หันมาบริโภคอาหารแพล

Fiber คืออะไร ไฟเบอร์ หรือเส้นใยอาหาร ส่วนใหญ่เราจะได้จากส่วนโครงสร้างของพืช เช่น กิ่ง ก้าน เมล็ด เป็นส่วนที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ มีอีกชื่อหนึ่งว่าเซลลูโลส ซึ่งมีโครงสร้างประกอบไปด้วยโมเลกุลน้ำตาลมาต่อกันอย่างซับซ้อน Fiber จะไม่โดนย่อยด้วยกรดในกระเพาะอาหารและเอนไซม์ในลำไส้เล็ก มันจึงเป็นกากที่จะไปเบียดบังพื้นที่ในระบบทางเดินอาหาร เวลารับประทานเข้าไปจึงรู้สึกอิ่ม อีกทั้งมันเป็นสารที่ไม่ให้พลังงาน เมื่อรับประทานเข้าไปจึงไม่ก่อให้เกิดพลังงานส่วนเกิน แต่ในทางตรงข้ามมันกลับไปช่วยขัดขวางการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอลอีกด้วย นอกจากนี้มันยังช่วยป้องกันหรือลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง ลดอัตราเสี่ยงจากไขมันอุดตันหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเนื่องจากมันช่วยในเรื่องระบบการขับถ่ายให้ดีขึ้นนั่นเอง มันจึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ริดสีดวงทวารด้วย ไฟเบอร์แบ่งได้ 2 ชนิดคือ 1.ไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้เวลาละลายน้ำจะเห็นเป็นลักษณะเมือกๆ พบมากในผลไม้ ถั่ว ข้าวโอ๊ต เป็นต้น 2.ไฟเบอร์ชนิดที่ไม่ละลายน้ำจะพบมากในข้าวซ้อมมือ รำข้าว ผักต่างๆ ประโยชน์จากการรับประทานไฟเบอร์ ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลื

คงปฎิเสธไม่ได้ว่าคอลลาเจน (Collagen) เป็นสิ่งที่หลายคนรู้จักและมีการนำมาใช้เพื่อประโยชน์ด้านการดูแลผิวพรรณมาอย่างยาวนาน เนื่องจากคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบของผิวหนังที่จะช่วยให้โครงสร้างผิวมีความยืดหยุ่น เรียบเนียน ทำให้ได้มีผลิตภัณฑ์คอลลาเจนทั้งทาภายนอก และกินบำรุงจากภายในออกมามากมายเพื่อที่จะใช้ในการทดแทนคอลลาเจนที่จะสูญเสียไปเรื่อย ๆ เมื่ออายุมากขึ้น เราจึงขอชวนมาดูกันว่าอาหารที่มีคอลลาเจนนั้นคืออะไรบ้าง? และควรกินคอลลาเจนอย่างไรถึงจะดีต่อร่างกาย ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายคนอาจยังไม่รู้ คอลลาเจนคืออะไร ? คอลลาเจน คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นส่วนประกอบหลักของผิวหนัง โดยมีสัดส่วนสูงถึง 80 % ทำหน้าที่คล้ายกับกาวและเป็นโครงสร้างของเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นผิวหนัง กระดูก กล้ามเนื้อ เล็บ เอ็น และข้อ โดยคอลลาเจนจะอยู่ที่ผิวหนังชั้นล่าง (ชั้นหนังแท้ หรือ dermis) ฉะนั้นการทาครีมทั่วไปจะไม่มีผลโดยตรงถึงคอลลาเจนในผิวหนัง โดยในร่างกายคนเรามีคอลลาเจนมากถึง 16 ชนิด โดยชนิดที่เราจะสามารถพบได้บ่อย คือ คอลลาเจน 4 ชนิดที่สามารถพบได้บ่อยในร่างกาย คอลลาเจนชนิดที่ 1 (Collagen Type I) เป็นชนิดที่พบ

NAD+ คืออะไร    โปรแกรม Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) therapy คือการพัฒนาล่าสุดของการชะลอวัย และการเสื่อมของสมอง พบได้ในเซลล์ที่มีชีวิตแทบทุกชนิด NAD+ มาจากวิตามินบี และมีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตให้ยืนยาว    NAD+ คือโคเอนไซม์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ สามารถพบได้ในเซลล์ที่ช่วยส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์และการแปลงพลังงานของเซลล์ เป็นสารประกอบสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์เนื่องจาก สารตัวนี้จะช่วยซ่อมแซม DNA ช่วยซ่อมแซมเซลล์ และเมตาบอลิซึมของเซลล์ให้ดีขึ้น แล้วยังช่วยเพิ่มระดับของ NAD+ เพื่อชะลอกระบวนการความแก่ หรือช่วยป้องกันโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับอายุ NAD+ เหมาะสำหรับใครบ้าง – สนใจที่จะยืดอายุขัย– มองหาการเพิ่มระดับพลังงานและลดความเหนื่อยล้า– สนใจที่จะฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท– ประสบภาวะการเสื่อมถอยของสมอง– ต้องการฟื้นฟูความแข็งแรงและการทำงานของกล้ามเนื้อ– เร่งโปรแกรมการลดน้ำหนัก– กู้คืนการติดยาเสพติดและการใช้สารในทางที่ผิด การลดลงของระดับ NAD+ ทำให้เกิดความชรา นักวิทยาศาสตร์ทราบดีว่า NAD+ เป็นหนึ่งในโมเลกุลที่สำคัญที่สุดในร่างกาย และเราจะสูญเสียมันไปตามอายุขัย ทำให้เกิดปัญหาด้

NAD+ Therapy คืนความอ่อนวัยได้ในระดับเซลล์ NAD+ คืออะไร    โปรแกรม Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) therapy คือการพัฒนาล่าสุดของการชะลอวัย และการเสื่อมของสมอง พบได้ในเซลล์ที่มีชีวิตแทบทุกชนิด NAD+ มาจากวิตามินบี และมีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตให้ยืนยาว    NAD+ คือโคเอนไซม์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ สามารถพบได้ในเซลล์ที่ช่วยส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์และการแปลงพลังงานของเซลล์ เป็นสารประกอบสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์เนื่องจาก สารตัวนี้จะช่วยซ่อมแซม DNA ช่วยซ่อมแซมเซลล์ และเมตาบอลิซึมของเซลล์ให้ดีขึ้น แล้วยังช่วยเพิ่มระดับของ NAD+ เพื่อชะลอกระบวนการความแก่ หรือช่วยป้องกันโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับอายุ   NAD+ เหมาะสำหรับใครบ้าง – สนใจที่จะยืดอายุขัย– มองหาการเพิ่มระดับพลังงานและลดความเหนื่อยล้า– สนใจที่จะฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท– ประสบภาวะการเสื่อมถอยของสมอง– ต้องการฟื้นฟูความแข็งแรงและการทำงานของกล้ามเนื้อ– เร่งโปรแกรมการลดน้ำหนัก– กู้คืนการติดยาเสพติดและการใช้สารในทางที่ผิด